VITAJTE VO
WABI SABI
Wabi Sabi, teda zenové umenie a filozofia, stará japonská klasika s netradičnými, prírodnými prvkami, nám poskytuje jednoduché a zároveň nekonečné možnosti.
Skutočné Wabi Sabi je skromné, nenáročné a hlboko späté s prírodou. Nájdeme ho v dizajne, spôsobe myslenia, žitia, všade naokolo, no a u nás tiež v gastronómii.
Spájame staré s novým a moderné s jednoduchým, no vždy s tým najlepším z prírody. Objavujeme skrytú krásu aj tam, kde nie na prvý pohľad vidieť.
Wabi zahŕňa túžbu a Sabi potešenie.
Potešte sa s nami a cíťte sa u nás Wabi Sabi.
Túžba a Potešenie
Potešte sa s nami a cíťte sa u nás Wabi Sabi.
Naša ponuka
Obedové Ichiju Gosai
PONDELOK
UTOROK
STREDA
ŠTVRTOK
PIATOK
PONDELOK
350g Suimono polievka, kurací katsudon, losos teriyaki, sushi futomaki, ryža, dezert
25,90€
(1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12,13,14)
UTOROK
350g Tamago polievka, bravčové okonomiyaki, krevetová tempura, sushi nigiri, ryža, dezert
25,90€
(1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12,13,14)
STREDA
350g Ishikari polievka, teľacie shogayaki, sancho morský vlk, sushi maki, ryža, dezert
25,90€
(1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12,13,14)
ŠTVRTOK
350g Ramen, hovädzie tsukune, unagi don, sushi nigiri, ryža, dezert
25,90€
(1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12,13,14)
PIATOK
350g Kinoko polievka, wagyu gyoza, saikyo miso hiramasa, sushi uramaki, ryža, dezert
25,90€
(1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12,13,14)
Menu à la Carte
Kobachi 80 g
Tempura a karaage
100 g
100 g
Polievky a ramen
Robata gril 100 g
Hlavné jedlá 200 g
Dezerty 80 g
Sety
Sushi nigiri 1 ks
Sushi sashimi 60 g
Sushi maki 6 ks
Sushi futomaki 10 ks
Sushi uramaki 8 ks
Kobachi 80 g
-
Wagyu padrone6 €
(1,2,3,6,11) -
Tuna tartare19,90 €
(1,3,4,6,11) -
Losos tartare16.90 €
(1,3,4,6,11) -
Losos tataki13,50 €
(1,4,6,11) -
Edamame solené6,00 €
chilli (6) -
Kimchi8,50 €
(11) -
Shiitake nimono6,50 €
(1,6,11) -
Listový wakame šalát12,50 €
(1,6,11) -
Tsukemono9,00 €
(1,6,11)
Tempura a karaage
100 g
100 g
-
Krevety16,90 €
(1,2,6,11) -
Zelenina13,50 €
(1,6) -
Kuracie stehná10,50 €
(1,3,6) -
Chobotnica14,50 €
(1,3, 6,14)
Polievky a ramen
-
Miso shiru 0,25l6,00 €
(1,6) -
Wagyu consommé 0,33l9,50 €
(1,6,9,11) -
Wagyu shio ramen 0,5l29,90 €
(1,3,6,9,11)
Robata gril 100 g
-
Kuracie stehno teriyaki8,50 €
(1,6,11) -
Kuracie prsia teriyaki9,00 €
(1,6,11) -
Hovädzie kizami14,50 €
(1,6,11) -
Bôčik s cibuľkou9,50 €
(1,6,11) -
Losos teriyaki14,50 €
(1,4,6,11) -
Hiramasa saykio miso14,50 €
(1,4,6,11) -
Chobotnica miso14,50 €
(1,4,6,11)
Hlavné jedlá 200 g
-
Losos teriyaki29,90 €
brokolica, mrkva, ryža (1,4,6,11) -
Kurací don24,90 €
pak choi, vajíčko, ryža (1,6,11) -
Hovädzia robata34,50 €
klíčky, cesnak, teriyaki, ryža (1,6,11)(1, 4, 6) -
Unagi don34,50 €
úhor, tamago, ryža (1,3,4,6,11)(1, 4, 6)
Dezerty 80 g
-
Nama nama9.50 €
(7) -
Matcha pistácia cheesecake9,90 €
(3,7,8) -
Namelaka hojicha9,00 €
(1,3,7,8)
Sety
-
Sushi omakase 17 ks44,90 €
(1, 2, 3, 4, 6, 11, 14) -
Sushi temari29,90 €
(1, 2, 3, 4, 6, 11, 14)
Sushi nigiri 1 ks
-
Tuniak akami6,50 €
(4) -
Tuniak toro6,50 €
(4) -
Losos6,00 €
(4) -
Kreveta5,50 €
(2) -
Chobotnica6,50 €
(14) -
Úhor6,90 €
(1,4,6,11) -
Hiramasa6,50 €
(4) -
Hrebenatka6,90 €
(14) -
Wagyu9,50 €
(1,6) -
Gyu foie gras8,50 €
(1,6) -
Avokádo3,50 €
Sushi sashimi 60 g
-
Tuniak11,50 €
(4) -
Losos10,50 €
(4) -
Kreveta9,00 €
(2) -
Úhor11,50 €
(1,4,6,11) -
Hiramasa10,50 €
(4) -
Hrebenatka11,50 €
(14) -
Wagyu tataki21,90 €
(1,6) -
Avokádo5,50 €
Sushi maki 6 ks
-
Losos8,50 €
(4) -
Tuniak11,50 €
(4) -
Kreveta9,00 €
(2) -
Úhor9,00 €
(1,4,6,11) -
Tamago6,50 €
(1,3,6) -
Uhorka5,00 €
-
Avokádo5,50 €
Sushi futomaki 10 ks
-
Sake19,90 €
(1,4,6,11) losos, avokádo, uhorka, pažítka -
Ebi18,90€
(1,2,3,4,7,11) kreveta, uhorka, čili, pažítka, majonéza -
Wagyu tuna kimchi29,90 €
(1,3,4,6,11) tuniak, kimchi, hovädzie wagyu, uhorka, majonéza -
Japonská19,90 €
(1,2,3,4,6,11) úhor, kreveta, tamago, uhorka, takuan -
Kaiyo19,90 €
(1,4,6,11,14) hiramasa, chobotnica, uhorka, yuzu kosho -
Vegetarianská17,90 €
(1,6,11) rímsky šalát, cuketa tempura, kizami cvikla
Sushi uramaki 8 ks
-
Sake aburi17,90 € €
(1,4,6,11) losos, avokádo, uhorka, teriyaki -
Sake tartare19,90 €
(1,2,3,4,6,11) losos, avokádo, tempura kreveta, pažítka, furikake -
Ebi tekka19,90 €
(1,2,3,4,6,11) tuniak, tempura kreveta, avokádo, teriyaki, čili -
Unagi19,90 €
(1,3,4,6,11) úhor, avokádo, tamago, uhorka, sezam -
Hiramasa yuzu kosho aburi19,90 €
(1,2,4,6,7,11) hiramasa, kreveta, takuan, avokádo, maslo -
Gyu foie gras21,90 €
(1,3,6,11) hovädzia sviečkovica, foie gras, avokádo, tamago, amai cibuľa -
Wagyu29,90 €
(1,3,6,11) hovädzie wagyu, tamago, avokádo, uhorka, teriyaki -
Avokádo tartare14,90 €
(1,3,6,11) avokádo, daikon, kanpyo, uhorka, majonéza
Nápojový lístok
Čaj 300 ml
Káva 9 g
Nealkoholické nápoje
Pivo
Alkohol 20 ml
Whisky 20 ml
Miešané nápoje 200 ml
Sake a Ume
Šumivý čaj (nealko)
Rozlievané víno 100 ml
Šumivé víno 750 ml
Biele víno 750 ml
Ružové víno 750 ml
Červené víno 750 ml
Čaj 300 ml
Gyokuro6,90 €
Sencha5,90 €
Bancha5,90 €
Genmaicha5,90 €
Hojicha5,90 €
Matcha 7,90€
Wakocha5,90 €
Sobacha5,90 €
Wabi Sabi ovocný5,90 €
Studená yuzu sencha 500 ml7,90 €
Kombucha 500 ml7,90 €
Káva 9 g
Espresso2,90 €
Macchiato3 €
(7)Cappuccino3,90 €
(7)Caffè Latte4,50 €
(79)
Nealkoholické nápoje
Thoreau voda tichá / sýtená 0,375l3 €
Thoreau voda tichá / sýtená 0,75l5,50 €
Coca-Cola / Zero 0,33l3,50 €
San Pellegrino pomaranč, tonic 0,20 l3,50 €
Vinea 0,25 l3,50 €
Džús 0,20 l3,50 €
Limonáda 0,50 l6,50 €
Pivo
Kirin Ichiban čapovaný 0,25 l4,00 €
Kirin Ichiban nealko 0,33 l4,50 €
Alkohol 20 ml
Ukiyo blossom gin5,50 €
Ukiyo yuzu gin5,50 €
Roku gin5,50 €
Ryoma 7 y.o., rum6,50 €
Grey goose vodka6,00 €
Ukiyo vodka6,00 €
Ron Zacapa Centenario 23 YO9,50 €
Martell VSOP6,00 €
Underberg5,00 €
Hennessy X.O15,50 €
Slivovica Jelínek kosher5,50 €
Destilát borovička5,50 €
Desti lát hruška 5,50 €
Destilát marhuľa5,50 €
Destilát čerešňa6,50 €
Destilát malina 6,50 €
Whisky 20 ml
Hatozaki Blended6,90 €
Nikka Barrel Blended9,50 €
Togouchi Kiwami Blended10,50 €
Nikka Yoichi Single Malt10,50 €
Nikka Miyagikyo Single Malt11,50 €
Yamazakura Blended12,50 €
Matsui Sakura Single Malt12,50 €
Nikka Taketsuru Pure Malt15,50 €
Hibiki Harmony Blended17,50 €
Yamazaki 12y.o. Single Malt23,50 €
Miešané nápoje 200 ml
Matcha highball7,50 €
Yuzu negroni9,50 €
Izakaya lemon sour9,50 €
Yuzu spritz9,00 €
Japanese gin & tonic 9,50 €
Sake a Ume
100ml Dassai 45 Junmai Daiginjo9,90 €
720ml Dassai 23 Junmai Daiginjo199,00 €
720ml Dassai 39 Junmai Daiginjo149,00 €
720ml Dassai 45 Junmai Daiginjo69,00 €
300ml Dassai 45 Junmai Daiginjo29,00 €
720ml Katoukichibee Junmai Daiginjo 89,50€
720ml Dassai Beyond 999,00 €
720ml Denshin Tsuchin Honjozo 59,00 €
720ml Denshin Ine Junmai65,00 €
720ml Denshin Yuki Junmai Ginjo 89,00 €
720ml Denshin Rin Junmai Daiginjo109,00 €
720ml Niida Shizenshu Red Label Junmai 69,00 €
720ml Niida Shizenshu Kioke Junmai89,00 €
720ml Niida Shizennshu 100Y Kijoshu Junmai169,00 €
720ml Kozaemon Junmai Ginjo89,00 €
720ml Katoukichibee 89,50€ Junmai Daiginjo
Šumivý čaj (nealko)
Copenhagen Sparkling Tea rosé Lyserød39,50 €
Copenhagen Sparkling Tea white Lysegrøn39,50 €
Rozlievané víno 100 ml
-
Prosecco Pietra Fine Asolo Taliansko6,00 €
-
Crémant D’Alsace Rosé Fernand Engel
Francúzsko6,50 € -
Crémant D’Alsace Fernand Engel Francúzsko6,50 €
-
Karpatská Perla Devín Slovensko4,50 €
-
Fußer Pfalz riesling Nemecko5,50 €
-
Château Les Valentines Provence Rosé Taliansko5,50 €
-
Karpatská Perla Dunaj Slovensko5,00 €
-
Tezza Valpolicella Ripaso Taliansko6,50 €
Šumivé víno 750 ml
Prosecco Pietra Fine Asolo Taliansko42,50 €
Crémant D’Alsace Fernand Engel Francúzsko49,50 €
Crémant D’Alsace Rosé Fernand Engel Francúzsko49,50 €
Corpinat Descregut brut nature reserva Španielsko49,50 €
Champagne Nicolas Maillart
Plati ne Premier Cru Francúzsko99,50 €Champagne Nicolas Maillart Rosé
Grand Cru Francúzsko109,50 €
Biele víno 750 ml
Karpatská Perla Devín Slovensko29,50 €
Bott Frigyes lipovina Slovensko45,50 €
Fußer Pfalz riesling Nemecko39,50 €
Babich sauvignon blanc Nový Zéland39,90 €
Weingut Schmidl Wachau veltlín zelený Rakúsko49,90 €
Moric Roland Velich Tokaji furmint Maďarsko69,50 €
Foradori Fontanasanta Manzoni Bianco Taliansko64,90 €
Sancerre Bernard Fleuriet et Fils Francúzsko64,50 €
Chablis Julien Brocard Francúzsko69,50 €
Ružové víno 750 ml
Rebela Rosa Slobodné vinárstvo Slovensko39,50 €
Les Valentines Provence Francúzsko49,90 €
Červené víno 750 ml
Karpatská Perla Dunaj Slovensko29,50 €
Bott Frigyes frankovka modrá Slovensko49,90 €
Strekov 1075 Vavrinec Slovensko49,90 €
Vitikulur Moser Ried pinot noir Rakúsko69,00 €
Korenika & Moškon refošk Slovinsko59,00 €
Parés Baltà Hisenda Miret Španielsko79,00 €
Primitivo Paolo Leo Passitivo Taliansko39,00 €
Volpaia Chianti Classico Taliansko49,50 €
Brunello Di Montalcino DOCG
Col d‘Orcia Taliansko99,00 €Galatrona Fattoria Petrolo Taliansko249,00 €
Gevrey Chambertin Domaine
Thierry Mortet Francúzsko99,00 €Château La Lagune Francúzsko189,90 €
Kontakt
Adresa
River Point s.r.o.
Dvořákovo nábrežie 4, Bratislava 811 02
Rezervácie
+421 911 988 368
rezervacie@wabisabi.sk
Otváracie hodiny
Pondelok – Nedeľa
10:30 – 22:00











