WABI SABI Japanese Restaurant River Park
WABI SABI Japanese Restaurant River Park

WABI SABI - JAPANESE RESTAURANT RIVER PARK Vitajte

Wabi Sabi, teda zenové umenie a filozofia, stará japonská klasika s netradičnými, prírodnými prvkami, nám poskytuje jednoduché a zároveň nekonečné možnosti.

Skutočné Wabi Sabi je skromné, nenáročné a hlboko späté s prírodou. Nájdeme ho v dizajne, spôsobe myslenia, žitia, všade naokolo, no a u nás tiež v gastronómii.

Spájame staré s novým a moderné s jednoduchým, no vždy s tým najlepším z prírody. Objavujeme skrytú krásu aj tam, kde nie na prvý pohľad vidieť. Wabi zahŕňa túžbu a Sabi potešenie.

Potešte sa s nami a cíťte sa u nás Wabi Sabi.

Vaše Wabi Sabi

Pre najmenších Bento

Aj pre našich najmenších hostí tu máme niečo.
Detské bento s poctivým kuriatkom z TOPFARM a domácou teriyaki, prípadne filet lososa s parenou zeleninkou a ryžou. Majte pekný deň priatelia. Vaše Wabi Sabi
Staršie príspevky

JEDNODUCHO BUSINESS MENU

  • PONDELOK
  • UTOROK
  • STREDA
  • ŠTVRTOK
  • PIATOK

PONDELOK

Kaiseki menu

19,90 €Harusame polievka, hovädzia gyoza, krevetová tempura, sushi uramaki, ryža, dezert

0,00 €

0,00 €

UTOROK

Kaiseki menu

19,90 €Kenchin zeleninové miso, kuracie karaage, grilovaný ostriež, sushi futomaki, ryža, dezert

0,00 €

0,00 €

STREDA

Kaiseki menu

19,90 €Ramen, teľacie shogayaki, grilovaná pražma, sushi hosomaki, ryža, dezert

0,00 €

0,00 €

ŠTVRTOK

Kaiseki menu

19,90 €Miso shiru, bravčové kakuni, losos teriyaki, sushi nigiri, ryža, dezert

0,00 €

0,00 €

PIATOK

Kaiseki menu

19,90 €Buta polievka, teriyaki hovädzia robata, úhor unagi don, ryža, sushi chirashi, dezert

0,00 €

0,00 €

À LA CARTE MENU

  • Kobachi (malá miska)
  • Tartare
  • Tempura
  • Karaage
  • Polievky
  • Ramen
  • Ryby
  • Mäso
  • Vegetariánske
  • Dezerty
  • Nápojový lístok
  • Maki 6ks
  • Nigiri 1ks
  • Sashimi 3ks
  • Uramaki 8ks
  • Futomaki 10 ks

Edamame sójové bôby (100g) (6, 11) 5,90 €

soľ / togarashi čili

Chirashi sushi (100g) (1, 2, 3, 4, 6, 11, 14) 14,90 €

Wafu šalát (80g) (1, 6, 11) 6,50 €

Tosaka šalát (80g) (1, 6, 11) 7,50 €

tosaka, wakame, kombu, reďkovka, uhorka, yukari soľ

Kimči (80g) (1, 6, 11) 6,50 €

kapusta, kimči pasta, mrkva, cibuľa, čili, reďkovka

Losos (100g) (1, 4, 6, 11) 16,90 €

uhorka, yuzu ponzu, majonéza, negimeshi, gyoza chips

Tuniak (100g) (1, 6, 11) 18,90 €

avokádo, kimchi, majonéza, gyoza chips

Krevety (100g) (1, 6, 14) 16,90 €

daikon zázvor ponzu

Zelenina a huby (100g) (1, 6) 11,90 €

ponzu

Sépia (80g) (1, 2, 6) 12,50 €

kimchi majonéza

Tofu (80g) (1, 6, 11) 9,90 €

goma majonéza, wasabi soľ

Miso shiru (0,33l) (1, 4, 6, 11) 5,90 €

dashi, tosaka, wakame, tofu, jarná cibuľka

Hovädzia gyoza jiru (0,33l) (1, 6, 11) 7,50 €

gyoza, eringy, hrášok, pažítka, edamame, sezam

Ishikari (0,33l) (1, 4, 6, 11) 6,90 €

tosaka, losos, dashi, miso, pak choi

Miso hovädzí (500g) (1, 3, 6, 11) 18,90 €

rezance, vajíčko, eringy, takenoko, jarná cibuľka, nori

Dashi rybací (500g) (1, 2, 3, 4, 6, 11, 14) 18,90 €

rezance, vajíčko, kamaboko, jarná cibuľka, nori

Morský vlk (200g) (1, 4, 6, 8, 11) 32,50 €

chasoba rezance, shiso pesto

Kari (350g) (1, 2, 4, 6, 11) 25,50 €

japonské kari, kokosové mlieko, edamame, špargľa

Losos teriyaki (200g) (1, 4, 6, 11) 28,50 €

ume daikon šalát

Robata hovädzí steak (200g) (1, 6, 11) 34,50 €

eringy, jarná cibuľka

Teriyaki kurací don (350g) (1, 3, 6, 11) 23,50 €

tempura vajíčko, pak choi

Hovädzie panko katsu (150g) (1, 3, 6, 11) 32,50 €

zemiakový šalát

Kuracie kari (350g) (1, 6, 11) 20,50 €

japonské kari, kokosové mlieko, hrášok, pak choi

Baklažán „unagi‘‘ kabayaki (1, 6, 11) 16,50 €

baklažán, vegetariánska unagi omáčka, ryža

Kari (1, 6, 11) 16,50 €

japonské kari, kokosové mlieko, pak choi, hrášok, karfiol

Nama nama (80g) (7) 6,50 €

čokoláda, smotana, maslo

Puff (100g) (1, 7) 6,50 €

Match zmrzlina (1, 7) 6,50 €

matcha zmrzlina

Yuzu Okinawa dango (100g) (1, 7) 6,50 €

Mochi zmrzlina (7) 6,50 €

Čaje

Gyokuro (0,40l) 5,90 €

Bancha (0,40l) 5,50 €

Kukicha (0,40l) 5,50 €

Matcha (0,40l) 6,90 €

Puerh (0,40l) 5,50 €

Wabi Sabi ovocný (0,40l) 5,50 €

Sencha (0,40l) 5,50 €

Genmaicha (0,40l) 5,50 €

Hojicha (0,40l) 5,50 €

Jazmín (0,40l) 5,50 €

Jiaogulan (0,40l) 5,50 €

Studená sencha (0,75l) 6,90 €

Káva

Espresso (9g) 2,50 €

Cappuccino (9g) 2,80 €

Macchiato (9g) 2,60 €

Caffè Latte (9g) 3,50 €

Nealkoholické nápoje

Thoreau voda perlivá / tichá (0,375l) 2,50 €

Coca-Cola, Zero (0,33l) 3,50 €

Vinea (0,25l) 3,50 €

Limonáda (0,40l) 4,50 €

Thoreau voda perlivá / tichá (0,75l) 4,50 €

San Pellegrino pomaranč, tonic (0,20l) 3,50 €

Juice (0,20l) 3,00 €

Pivo

nealkoholické (0,33l) 4,50 €

Kirin Ichiban čapované (0,25l) 4,00 €

Alkohol

Ukiyo Japanese blossom gin (0,04l) 7,50 €

Roku japanese gin (0,04l) 6,50 €

Ryoma 7 y.o., japanese rum (0,04l) 6,50 €

Ron Zacapa Centenario 23 YO (0,04l) 12,50 €

Hennessy X.O (0,04l) 29,50 €

Fernet Branca (0,04l) 4,50 €

Destilát borovička (0,04l) 6,00 €

Destilát marhuľa (0,04l) 6,00 €

Destilát malina (0,04l) 9,50 €

Ukiyo japonský yuzu gin (0,04l) 6,50 €

Jinzu gin (0,04l) 6,50 €

Grey goose vodka (0,04l) 6,50 €

Martel VSOP (0,04l) 8,90 €

Jägermeister (0,04l) 4,50 €

Slivovica Jelínek zlatá kosher (0,04l) 6,50 €

Destilát hruška (0,04l) 6,00 €

Destilát čerešňa (0,04l) 9,50 €

Whisky

Hatozaki (0,04l) 6,50 €

Togouchi Blended (0,04l) 18,50 €

Nikka Yoichi (0,04l) 19,50 €

Yamazakura (0,04l) 20,50 €

Suntory Hibiki Harmony (0,04l) 31,90 €

Nikka Barrel (0,04l) 9,50 €

Koshi no Shinobu Blended (0,04l) 18,50 €

Nikka Miyagikyo (0,04l) 19,90 €

Nikka Taketsuru Pure Malt (0,04l) 26,50 €

Miešané nápoje

Virgin mojito (0,20l) 5,50 €

Mojito (0,25l) 7,50 €

Aperol spritz (0,25l) 7,50 €

Choya tonic (0,20l) 7,50 €

Japonský gin tonic (0,20l) 9,50 €

Saké

Amabuki banana Junmai Ginjo 15% 12,50 €

Yuki no Bosha Junmai 16% 9,50 €

Nene šumivé sake 300ml 5% 40,00 €

Ninki Junmai Daiginjo 11% 9,50 €

Dewazakura Ginjo 15% 9,50 €

Ikakema Ginjo Yuzu 7% 16,50 €

Ume

Saika Nigori Ume 10% 12,50 €

Choya Gold Edition 19% 29,90 €

Choya Umeshu Red Umeiri Extra 17% 9,50 €

Šumivý čaj

BLÅ 0% alc. (0,75l) 38,90 €

Jazmín / Biely čaj / Darjeeling

RØD 5% alc. (0,75l) 38,90 €

Ibištek / Biely čaj / Čierny čaj

GRØN 5% alc. (0,75l) 38,90 €

Zelený čaj / Citrónová tráva / Biely čaj

Rozlievané víno

Taliansko Prosecco Valdobbiadene La Vigna di Sarah Extra Brut DOCG (0,10l) 5,00 €

Slovensko Domin & Kušický Kamenný kvet cuvée (0,10l) 4,50 €

Francúzsko Château Les Valentines Provence (0,10l) 5,00 €

Taliansko Primitivo Paolo Leo Passitivo (0,10l) 5,00 €

Taliansko Rosato Spumante Extra Dry 47 Anno Domini (0,10l) 5,00 €

Nemecko Fußer Pfalz Riesling (0,10l) 5,00 €

Slovensko Domin & Kušický Modrý kvet cuvée (0,10l) 5,00 €

Šumivé víno

Taliansko Prosecco La Vigna di Sarah Valdobbiadene Extra Brut DOCG (0,75l) 34,50 €

Taliansko Rosato Spumante Extra Dry 47 Anno Domini (0,75l) 34,50 €

Francúzsko Crémant D’Alsace Clement Klur Katzeim (0,75l) 39,50 €

Španielsko Cava Eudald Massana Noya Rosé Brut (0,75l) 36,50 €

Nemecko Crémant Abril Rosé Brut (0,75l) 39,50 €

Francúzsko Champagne Fleury Blanc de Noirs Brut (0,75l) 89,90 €

Francúzsko Champagne Fleury Rosé (0,75l) 99,90 €

Španielsko Cava Eudald Massana Noya Brut Nature (0,75l) 36,50 €

Biele víno

Slovensko Domin & Kušický Kamenný kvet cuvée (0,75l) 32,50 €

Slovensko Bott Frigyes Rizling Vlašský (0,75l) 37,50 €

Nový Zéland Babich Sauvignon Blanc Headwaters (0,75l) 39,90 €

Taliansko Mongrana Biaco Agricola Querciabella (0,75l) 44,90 €

Rakúsko Weingut Schmidl Wachau Riesling (0,75l) 49,90 €

Francúzsko Domaine Vacheron Sancerre (0,75l) 59,50 €

Francúzsko Hermitage La Mule Blanche Paul Jaboulet Aîne (0,75l) 99,00 €

Slovensko Mátyás Chardonnay (0,75l) 36,50 €

Nemecko Fußer Pfalz Riesling (0,75l) 37,50 €

Taliansko Pecorino Colline Pescaresi La Valentina (0,75l) 39,00 €

Rakúsko Weingut Schmidl Wachau Veltlínske Zelené (0,75l) 49,90 €

Taliansko Morella Mezzogiorno Bianco Fiano (0,75l) 54,90 €

Francúzsko Chablis Dame Nature La Chablisiennem (0,75l) 59,90 €

Ružové víno

Francúzsko Les Valentines Provence (0,75l) 36,90 €

Červené víno

Slovensko Domin & Kušický Modrý kvet cuvée (0,75l) 36,50 €

Slovensko Bott Frigyes Pinot Noir (0,75l) 39,90 €

Argentína Domaine Bousquet Tupungato Malbec (0,75l) 49,90 €

Slovinsko Korenika & Moškon Refošk (0,75l) 59,00 €

Taliansko Elisabetta Foradori Teroldego Rotaliano (0,75l) 69,00 €

Taliansko Fontodi Chianti Classico (0,75l) 79,00 €

Francúzsko Burgundsko Gevrey Chambertin Domaine Thierry Mortet (0,75l) 99,00 €

Taliansko Galatrona Fattoria Petrolo (0,75l) 249,00 €

Slovensko Matyás Frankovka modrá (0,75l) 39,90 €

Taliansko Primitivo Paolo Leo Passitivo (0,75l) 39,00 €

Česko Stapleton & Springer Rouge (0,75l) 49,90 €

Taliansko Inarno Sangiovese Fattoria Petrolo (0,75l) 59,00 €

Španielsko Parés Baltà Hisenda Miret (0,75l) 79,00 €

Taliansko Brunello Di Montalcino DOCG Vigna Nastagio (0,75l) 99,00 €

Francúzsko Château La Lagune Haut Médoc (0,75l) 169,90 €

Tuniak akami (4) 8,00 €

Úhor (1, 4, 6) 8,00 €

Avokádo 5,50 €

Tamago omeleta (3, 6) 5,00 €

Losos (4) 7,00 €

Kreveta (2) 7,90 €

Špargľa 5,50 €

Uhorka 5,00 €

Wagyu 9,50 €

Tuniak toro (4, 6) 6,50 €

Losos (4, 6) 4,50 €

Hrebenatka (2) 6,90 €

Kreveta (2, 6) 5,00 €

Tamago omeleta (3, 6) 3,00 €

Tuniak akami (4, 6) 6,00 €

Hovädzie aburi, foie gras (3, 6) 6,90 €

Morský vlk (4, 7) 5,50 €

Úhor (4, 6, 11) 6,50 €

Ikura lososový kaviár (4) 7,90 €

Avokádo 3,00 €

Tuniak akami (4) 10,50 €

Losos (4) 8,90 €

Hrebenatky (14) 10,50 €

Krevety (2) 8,50 €

Tuniak toro (4) 12,50 €

Morský vlk (4) 8,50 €

Úhor (4, 6, 11) 10,50 €

Avokádo 5,50 €

Ebi tekka (1, 2, 4, 6) 16,90 €

tempura kreveta, avokádo, tuniak, čili karamel

Sake aburi (4, 6) 16,90 €

losos, saikyo miso, avokádo, uhorka

Unagi (3, 4, 6, 11) 17,90 €

úhor, avokádo, uhorka, sezam, tamago omeleta

Yasai (3, 6, 11) 10,90 €

quinoa, avokádo, uhorka, sezónna zelenina

Gyu (3, 6, 11) 16,90 €

hovädzie, foie gras, avokádo, tamago omeleta, čili

Sake tartare (1,2,4, 6) 16,90 €

losos, avokádo, kreveta tempura, pažítka, yuzu dressing

Wagyu (3, 6, 11) 29,90 €

hovädzie wagyu, paprika, avokádo, foie gras

tempura navyše 1,00 €

Japonská (1, 2, 3, 4, 6, 11) 17,90 €

úhor, kreveta, tamago omeleta, uhorka, takuan, tamago

Tekka (3, 6, 11) 17,90 €

kreveta tempura, avokádo, tuniakový tatarák

Kinoko (1, 6, 11) 16,90 €

eringy, šitake, hľuzovokové pesto, pažítka

Sake (3, 4, 6, 7) 16,90 €

losos, avokádo, pažítka, uhorka

Ebi (2, 4, 7) 16,90 €

kreveta, majonéza, čili, uhorka, pažítka, sakura

Yasai (3, 6) 14,90 €

špargľa, unagi baklažán, uhorka, reďkovka, avokádo tartare

Omakase chef set 17ks (1, 2, 3, 4, 6, 11, 14) 36,90 €

WABI SABI Japanese Restaurant River Park

Dvořákovo nábrežie 4, Bratislava

REZERVÁCIE +421 911 988 368, rezervacie@wabisabi.sk

OTVÁRACIE HODINY PONDELOK - NEDEĽA: 10:30 - 22:30

© WABI SABI 2016, Všetky práva vyhradené
River Point s.r.o. | Dvořákovo nábrežie 4, Bratislava 811 02