VITAJTE VO
WABI SABI
Wabi Sabi, teda zenové umenie a filozofia, stará japonská klasika s netradičnými, prírodnými prvkami, nám poskytuje jednoduché a zároveň nekonečné možnosti.
Skutočné Wabi Sabi je skromné, nenáročné a hlboko späté s prírodou. Nájdeme ho v dizajne, spôsobe myslenia, žitia, všade naokolo, no a u nás tiež v gastronómii.
Spájame staré s novým a moderné s jednoduchým, no vždy s tým najlepším z prírody. Objavujeme skrytú krásu aj tam, kde nie na prvý pohľad vidieť.
Wabi zahŕňa túžbu a Sabi potešenie.
Potešte sa s nami a cíťte sa u nás Wabi Sabi.
Túžba a Potešenie
Potešte sa s nami a cíťte sa u nás Wabi Sabi.
Naša ponuka
Obedové Kaiseki Menu
PONDELOK
UTOROK
STREDA
ŠTVRTOK
PIATOK
PONDELOK
-
250g Ishikari polievka, bravčové katsu, rybacie kari, sushi futomaki, ryža, dezert 19,90 €
UTOROK
-
250g Suimono polievka, kačacie bao, tempura krevety, sushi maki, ryža, dezert 19,90 €
STREDA
-
250g Tori kuracia polievka, teľací don, sancho morský vlk, sushi nigiri, ryža, dezert 19,90 €
ŠTVRTOK
-
250g Kimchi gyoza polievka, bravčová nashi robata, karaage chobotnica, sushi uramaki, ryža, dezert 19,90€ 19,90 €
PIATOK
-
250g Harusame polievka, hovädzie bulgogi, miso treska, sushi temari, ryža, dezert 19,90 €
Menu à la Carte
Kobachi 100 g
Tartare 100 g
Tempura 100 g
Karaage 80 g
Polievky 0,33 l
Ramen 500 g
Robata menu 80 g
Kari 350 g
Sushi set
Maki 6 ks
Nigiri 1 ks
Sashimi 60 g
Uramaki 8 ks
Futomaki 10 ks
Burrito 200 g
Dezerty
Kobachi 100 g
-
Edamame5,90 €
(soľ, čili, 6, 11) -
Tosaka šalát7,50 €
(tosaka, wakame, kombu, reďkovka, uhorka, yukari soľ, 1, 6, 11) -
Chirashi sushi14,90 €
(1, 2, 3, 4, 6, 11, 14) -
Kimchi6,50 €
(1, 6, 11) -
Wafu šalát6,50 €
(1, 6, 11) -
Kimchi coleslaw8,50 €
(1, 6, 11) -
Yasai no nimono6,50 €
(mrkva, špargľa, hrášok, brokolica, karfiol, 4, 6)
Tartare 100 g
-
Losos16,90 €
(uhorka, yuzu ponzu, majonéza, negimeshi, gyoza chips, 1, 4, 6, 11) -
Tuniak18,90 €
(avokádo, kimchi, majonéza, gyoza chips, 1, 6, 11)
Tempura 100 g
-
Krevety16,90 €
(daikon, zázvor, ponzu, 1, 6, 14) -
Zelenina a huby11,90 €
(ponzu, 1, 6)
Karaage 80 g
-
Sépia12,50 €
(kimchi majonéza, 1, 2, 6) -
Tofu9,90 €
(goma majonéza, wasabi soľ, 1, 6, 11) -
Kuracie10,50 €
(japonská majonéza, 1, 6, 11)
Polievky 0,33 l
-
Miso shiru5,90 €
(dashi, tosaka, wakame, tofu, jarná cibuľka, 1, 4, 6, 11) -
Ishikari6,90 €
(tosaka, dashi, miso, losos, pak choi, eringy, 1, 4, 6, 11) -
Hovädzia gyoza jiru7,50 €
(gyoza, eringy, hrášok, pažítka, edamame, sezam, 1, 6, 11)
Ramen 500 g
-
Dashi rybací18,90 €
(rezance, vajíčko, kamaboko, jarná cibuľka, nori, 1, 2, 3, 4, 6, 11, 14) -
Miso hovädzí18,90 €
(rezance, vajíčko, eringy, takenoko, jarná cibuľka, nori, 1, 3, 6, 11)
Robata menu 80 g
-
Kuracie stehno teriyaki8,50 €
(1, 6, 11) -
Kuracie prsia teriyaki9,00 €
(1, 6, 11) -
Hovädzí rib eye kizami 14,50 €
(1, 6, 11) -
Hovädzí rib eye s cibuľkou14,50 €
(1, 6, 11) -
Wagyu24,50 €
(1, 5, 6, 11) -
Bravčový bôčik yakiniku6,50 €
(1, 6, 11) -
Bravčový bôčik s hruškou7,50 €
(1, 6, 11) -
Kačacie prsia s cibuľkou12,50 €
(1, 6) -
Kačacia pečeň 7,50 €
(1, 6) -
Losos14,50 €
(1, 4, 6) -
Morský vlk 14,50 €
(1, 4, 6, 11) -
Krevety avokádo 14,50 €
(1, 2, 6) -
Unagi úhor 14,50 €
(1, 6, 11) -
Makrela ponzu 12,50 €
(1, 2, 6) -
Baklažán unagi4,50 €
(1, 6, 11) -
Cuketa4,50 €
(1, 6) -
Cherry paradajky4,50 €
(1, 6) -
Tofu4,50 €
(1, 6) -
Huby eringy5,50 €
(1, 6) -
Tamago omeleta4,50 €
(1, 3, 6) -
Avokádo4,50 €
Kari 350 g
-
Rybacie25,50 €
(ryby, kari, kokosové mlieko, edamame, špargľa, 1, 2, 4, 6, 11) -
Kuracie20,50 €
(kuracie prsia, kari, kokosové mlieko, hrášok, pak choi, 1, 6, 11) -
Vegetariánske16,50 €
(kari, kokosové mlieko, pak choi, hrášok, karfiol, 1, 6, 11)
Sushi set
-
Omakase 17 ks44,90 €
(1, 2, 3, 4, 6, 11, 14) -
Temari omakase 10 ks 29,90 €
(1, 2, 3, 4, 6, 11, 14)
Maki 6 ks
-
Losos7,00 €
(4) -
Tuniak akami 8,00 €
(4) -
Kreveta7,90 €
(2) -
Úhor8,00 €
(1, 4, 6) -
Špargľa5,50 €
-
Avokádo 5,50 € €
-
Uhorka5,00 €
-
Tamago omeleta 5,00 €
(3, 6)
Nigiri 1 ks
-
Wagyu9,50 €
-
Tuniak akami6,00 €
(4, 6) -
Tuniak toro7,50 €
(4, 6) -
Hovädzie aburi, foie gras6,90 €
(3, 6) -
Losos5,50 €
(4, 6) -
Morský vlk6,00 €
(4, 7) -
Hrebenatka6,90 €
(14) -
Úhor6,50 €
(4, 6, 11) -
Kreveta5,00 €
(2, 6) -
Ikura lososový kaviár 8,90 €
(4) -
Tamago omeleta3,50 €
(3, 6) -
Avokádo3,50 €
Sashimi 60 g
-
Tuniak akami10,50 €
(4) -
Tuniak toro12,50 €
(4) -
Losos8,90 €
(4) -
Morský vlk8,50 €
(4) -
Hrebenatka10,50 €
(14) -
Úhor10,50 €
(4, 6, 11) -
Kreveta8,50 €
(2) -
Avokádo5,50 €
Uramaki 8 ks
-
Ebi tekka19,90 € €
(tempura kreveta, avokádo, tuniak, čili karamel, 1, 2, 4, 6) -
Gyu18,90 €
(hovädzie, foie gras, avokádo, tamago omeleta, čili, 3, 6, 11) -
Sake aburi17,90 €
(losos, saikyo miso, avokádo, uhorka, 4, 6) -
Sake tartare18,90 €
(losos, avokádo, kreveta tempura, pažítka, yuzu dressing, 1, 2, 4, 6) -
Unagi19,90 €
(úhor, avokádo, uhorka, sezam, tamago omeleta, 3, 4, 6, 11) -
Wagyu29,90 €
(hovädzie wagyu, paprika, avokádo, foie gras, 3, 6, 11) -
Yasai12,90 €
(quinoa, avokádo, uhorka, sezónna zelenina)
Futomaki 10 ks
-
tempura+ 1 €
-
Sake17,90 €
(losos, avokádo, pažítka, uhorka, 3, 4, 6, 7) -
Japonská17,90 €
(úhor, kreveta, tamago omeleta, uhorka, takuan, tamago, 1, 2, 3, 4, 6, 11) -
Ebi17,90 €
(kreveta, majonéza, čili, uhorka, pažítka, 2, 4, 7) -
Tekka21,90 €
(kreveta tempura, avokádo, tuniakový tartare, 4, 6, 11) -
Yasai14,90 €
(špargľa, unagi baklažán, uhorka, reďkovka, avokádo tartare, 1, 6) -
Kinoko16,90 €
(eringy, šitake, hľuzovkové pesto, pažítka, 1, 6, 11)
Burrito 200 g
-
Tuna burrito23,90 €
(1, 2, 4, 6, 11) -
Losos burrito22,90 €
(1, 2, 4, 6, 11)
Dezerty
-
Nama nama 80 g6,50 €
(čokoláda, smotana, maslo, 7) -
Yuzu Okinawa dango 100 g6,50 €
(1, 7) -
Puff 100 g6,50 €
(1, 7) -
Mochi zmrzlina6,50 €
(7) -
Matcha zmrzlina6,50 €
(1, 7)
Nápojový lístok
Čaje 0,40 l
Káva 9 g
Nealkoholické nápoje
Pivo
Alkohol 0,04 l
Whisky 0,04 l
Miešané nápoje
Saké 0,1 l
Ume 0,1 l
Šumivý čaj
Rozlievané víno 0,10 l
Šumivé víno 0,75 l
Biele víno 0,75 l
Ružové víno 0,75 l
Červené víno 0,75 l
Čaje 0,40 l
-
Gyokuro5,90 €
-
Sencha5,50 €
-
Bancha5,50 €
-
Genmaicha 5,50 €
-
Kukicha5,50 €
-
Hojicha5,50 €
-
Matcha6,90 €
-
Jazmín5,50 €
-
Puerh5,50 €
-
Jiaogulan5,50 €
-
Wabi Sabi ovocný5,50 €
-
Studená sencha 6,90 €
Káva 9 g
-
Espresso2,50 €
-
Macchiato 2,60 €
(7) -
Cappuccino 2,80 €
(7) -
Caffè Latte 3,50 €
(7)
Nealkoholické nápoje
-
Thoreau voda perlivá / tichá (0,375l)2,50 €
-
Thoreau voda perlivá / tichá (0,75l) 4,50 €
-
Coca-Cola, Zero (0,33l) 3,50 €
-
San Pellegrino pomaranč, tonic (0,20l) 3,50 €
-
Vinea (0,25l) 3,50 €
-
Juice (0,20l) 3,00 €
-
Limonáda (0,40l) 4,50 €
Pivo
-
Nealkoholické (0,33l)4,50 €
-
Kirin Ichiban čapované (0,25l) 4,00 €
Alkohol 0,04 l
-
Japonský blossom Gin7,50 €
-
Ukiyo japonský yuzu gin7,50 €
-
Roku japonský gin 6,50 €
-
Jinzu gin 6,50 €
-
Ryoma 7 y.o., japonský rum6,50 €
-
Grey goose vodka 6,50 €
-
Ron Zacapa Centenario 23 YO 12,50 €
-
Martell VSOP 8,90 €
-
Hennessy X.O 29,50 €
-
Jägermeister 4,50 €
-
Fernet Branca4,50 €
-
Slivovica Jelínek zlatá kosher6,50 €
-
Destilát borovička 6,00 €
-
Destilát hruška 6,00 €
-
Destilát marhuľa 6,00 €
-
Destilát čerešňa 9,50 €
-
Destilát malina 9,50 €
Whisky 0,04 l
-
Hatozaki6,50 €
-
Nikka Barrel 9,50 €
-
Togouchi Blended 18,50 €
-
Koshi no Shinobu Blended 18,50 €
-
Nikka Yoichi 19,50 €
-
Nikka Miyagikyo 19,90 €
-
Yamazakura 20,50 €
-
Nikka Taketsuru Pure Malt26,50 €
-
Suntory Hibiki Harmony 31,90 €
Miešané nápoje
-
Virgin mojito (0,20 l)5,50 €
-
Choya tonic (0,20 l) 7,50 €
-
Mojito (0,25 l)7,50 €
-
Japonský gin tonic (0,20 l)9,50 €
-
Aperol spritz (0,25 l) 7,50 €
Saké 0,1 l
-
Amabuki banana Junmai Ginjo 15 %12,50 €
-
Ninki Junmai Daiginjo 11 %9,50 €
-
Yuki no Bosha Junmai 16 %9,50 €
-
Dewazakura Ginjo 15 %9,50 €
-
Nene šumivé sake 300 ml 5 %40,00 €
-
Ikakema Ginjo Yuzu 7 % 16,50 €
Ume 0,1 l
-
Saika Nigori Ume 10 %12,50 €
-
Choya Umeshu Red Umeiri Extra 17 %9,50 €
-
Choya Gold Edition 19 % 29,90 €
Šumivý čaj
-
BLÅ 0% alc. (0,75 l)38,90 €
Jazmín / Biely čaj / Darjeeling -
GRØN 5% alc. (0,75 l) 38,90 €
Zelený čaj / Citrónová tráva / Biely čaj -
RØD 5% alc. (0,75 l)38,90 €
Ibištek / Biely čaj / Čierny čaj
Rozlievané víno 0,10 l
-
Šumivé 0,1 l
-
Taliansko Prosecco Valdobbiadene La Vigna di Sarah Extra Brut DOCG5,00 €
-
Taliansko Rosato Spumante Extra Dry 47 Anno Domini5,00 €
-
Biele víno 0,1 l4,50 €
-
Slovensko Domin & Kušický Kamenný kvet cuvée4,50 €
-
Nemecko Fußer Pfalz Riesling5,00 €
-
Ružové víno 0,1 l5,00 €
-
Francúzsko Château Les Valentines Provence5,00 €
-
Červené víno 0,1 l5,00 €
-
Slovensko Domin & Kušický Modrý kvet cuvée5,00 €
-
Taliansko Primitivo Paolo Leo Passitivo5,00 €
Šumivé víno 0,75 l
-
Taliansko Prosecco La Vigna di Sarah Valdobbiadene Extra Brut DOCG 34,50 €
-
Taliansko Rosato Spumante Extra Dry 47 Anno Domini 34,50 €
-
Francúzsko Crémant D’Alsace Clement Klur Katzeim 39,50 €
-
Nemecko Crémant Abril Rosé Brut 39,50 €
-
Francúzsko Champagne Fleury Blanc de Noirs 89,90 €
-
Francúzsko Champagne Fleury Rosé 99,90 €
-
Španielsko Cava Parés Baltà Blanca Cusiné42,00 €
-
Španielsko Cava Parés Baltà Rosa Cusiné49,00 €
Biele víno 0,75 l
-
Slovensko Domin & Kušický Kamenný kvet cuvée 32,50 €
-
Slovensko Mátyás Chardonnay 36,90 €
-
Slovensko Bott Frigyes Rizling Vlašský 37,50 €
-
Nemecko Fußer Pfalz Riesling 37,50 €
-
Nový Zéland Babich Sauvignon Blanc Headwaters 39,90 €
-
Taliansko Pecorino Colline Pescaresi La Valentina 39,00 €
-
Taliansko Mongrana Biaco Agricola Querciabella 44,90 €
-
Rakúsko Weingut Schmidl Wachau Veltlínske Zelené 49,90 €
-
Rakúsko Weingut Schmidl Wachau Riesling 49,90 €
-
Taliansko Morella Mezzogiorno Bianco Fiano 54,90 €
-
Francúzsko Domaine Vacheron Sancerre59,50 €
-
Francúzsko Chablis Dame Nature La Chablisienne59,90 €
-
Francúzsko Hermitage La Mule Blanche Paul Jaboulet Aîne99,00 €
Ružové víno 0,75 l
-
Francúzsko Les Valentines Provence36,90 €
Červené víno 0,75 l
-
Slovensko Domin & Kušický Modrý kvet cuvée 36,50 €
-
Slovensko Matyás Frankovka modrá 39,90 €
-
Slovensko Bott Frigyes Pinot Noir 39,90 €
-
Taliansko Primitivo Paolo Leo Passitivo 39,00 €
-
Argentína Domaine Bousquet Tupungato Malbec 49,90 €
-
Česko Stapleton & Springer Rouge 49,90 €
-
Slovinsko Korenika & Moškon Refošk 59,00 €
-
Taliansko Inarno Sangiovese Fattoria Petrolo 59,00 €
-
Taliansko Elisabetta Foradori Teroldego Rotaliano 69,00 €
-
Španielsko Parés Baltà Hisenda Miret 79,00 €
-
Taliansko Fontodi Chianti Classico 79,00 €
-
Taliansko Brunello Di Montalcino DOCG Vigna Nastagio99,00 €
-
Francúzsko Burgundsko Gevrey Chambertin Domaine Thierry Mortet99,00 €
-
Francúzsko Château La Lagune Haut Médoc169,90 €
-
Taliansko Galatrona Fattoria Petrolo249,00 €
Kontakt
Adresa
River Point s.r.o.
Dvořákovo nábrežie 4, Bratislava 811 02
Rezervácie
+421 911 988 368
rezervacie@wabisabi.sk
Otváracie hodiny
Pondelok – Nedeľa
10:30 – 22:30